สวัสดีครับเพื่อนๆชาวเว็ปไซต์ HANG REVIEW ทุกท่านหลังจากที่ตอนที่แล้วเราไปกินกาแฟกันที่ร้านอย่าง NKH cafe’ By Homlamoon กันในตอนที่แล้วนะครับ แล้วไปพบกับขนมปังแบรนด์หนึ่งอย่าง “DR.SALAD” ในการทานคู่กับกาแฟที่ร้านโดยบังเอิญเข้า … ทำให้วันนี้ทีมงานของเราติดสนใจตามหาเจ้าของแบรนด์กันครับ นั่นก็คือ “หมอก๊อก” คุณหมอธงชัยแห่งโรงพยาบาลหนองคายนั่นเองครับ
ทีมงาน HANG REVIEW ไม่รอช้าครับติดต่อคุณหมอไปโดยทันที และคุณหมอน่ารักมากๆครับชวนเราให้ไปถ่ายทำกันถึงบ้านเลยทีเดียว (แบบรายการตีท้ายครัวเลย 55555+) จะเป็นอย่างไรเพื่อนๆลองตามพวกเรามาได้เลยนะครับ
เราขอเริ่มต้นกับการสัมภาษณ์คุณหมอถึงประวัติความเป็นมาของ “DR.SALAD”ครับ … แรกเริ่มเดิมทีนั้นคุณหมอตั้งใจทำให้คนในครอบครัวทาน ทีสำคัญคือลูกชายของคุณหมอนั้นเองครับ เป็นสูตรแบบไม่มีไขมันเลว (TRANSFAT 0%)ให้ลูกได้ทานอร่อยๆครับจากขนมปังแบบโฮลเกรนคุณภาพดี แต่ทำไปทำมาหลายๆคนรอบตัวลองชิมแล้วบอกว่าอร่อยกันทุกคนเลยเป็นจุดเริ่มต้นที่มาของแบรนด์อย่าง “DR.SALAD” ที่เริ่มวางขายที่ร้านกาแฟในโรงพยาบาลหนองคายและที่อื่นๆแบบที่เรากล่าวตอนแรกครับ โดยทีมงานเรารับประกันว่าขนมทุกอย่างที่ออกจากฝีมือคุณหมอนั้นรับรองได้เลยครับว่าเป็นสินค้าเพื่อสุขภาพแน่นอน ไม่มีสารกันบูดเก็บได้นาน 5 วัน ถ้าแช่เย็นก็จะเก็บได้นานไปอีก
ดูหน้าตากล่องครับฉลากน่ารักน่าชังเลยทีเดียวมาพร้อมแพ็คเกจเล็กๆน่ารัก ที่สำคัญนะครับคุณหมอท่านโฆษณาไว้ด้วยว่าขนมปังของคุณหมอเองนั้น ใช้วัตถุดิบชั้นดีที่เลือกสรรค์มาแล้วทานได้ทุกเพศทุกวัย ด้วยความที่เป็นคุณหมอเลยพอมีความรู้เรื่องโภชนาการอยู่บ้าง จึงค่อยๆนำมาปรับให้เข้ากับขนมปังของตัวเองจนออกมาเป็นสูตรพิเศษที่มีแต่ไขมันดีล้วนๆ (TRANS FAT 0%) และใช้วัตถุดิบอย่างโฮลวีทและโฮลเกรน
ก่อนอื่นเลยต้องบอกเพื่อนๆชาว HANG REVIEW ที่กำลังติดตามเลยว่าคุณหมอท่านพิถีพิถันในขั้นตอนการผลิตมากๆครับ ไล่ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบที่จะใช้แป้งชั้นดี (โฮลวีทและโฮลเกรน)ผสมกับธัญพืชพันธุ์ต่างๆที่เลือกสรรค์มาแล้ว นำมานวดคลุกเคล้ากันอยู่นานครับ ทั้งนวด … ทั้งคลึง … ทั้งบีบ … (ขนมปังนะครับ 5555+) อย่าคิดลึก จนได้ที่ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันหมดก็นำมาแบ่งเป็นก้อนเล็กๆได้เลยครับ
ดูครับอย่างชิ้นนี้เป็นไส้ฝองทองครับ ฝอยทองก้อนโตๆเน้นๆคุณหมอให้แบบไม่มีหวงเลยครับ รวมไปถึงการทำขนมปังทุกขั้นตอนทุกชิ้นที่ออกวางตลาดจำหน่ายนั้นผ่านมือคุณหมอเองล้วนๆ 100% ครับ ทีมงานของ HANG REVIEW ขอการันตีครับว่าคุณหมอตั้งใจทำแน่นอน
แต่น … แต๊นนนนนน หลังจากที่ปั้นแป้งแต่ละลูกและใส่ไส้ครบชุดอันแล้ว ตอนนี้คุณหมอก็นำขนมปังแต่ละก้อนมาใส่ถ้วยอบครับ เพื่อเข้าสู่เตาอบร้อนๆทำให้ขนมปังฟูน่ารับประทานต่อไป หน้าตาหลากหลายมากเลยครับ อิอิ
ตัวนี้ไส้หมูหยองครับ หมูเน้นๆทะลักออกมาข้างนอกขนมปังกันเลยทีเดียว พร้อมจะไปอบกันแล้วววววว ลุยเลยครับกับเตาอบร้อนๆซึ่งคุณหมอใช้เวลาอบไม่นานก็เสร็จพร้อมรับประทานแล้ว (ทีมงานเราตาไม่กระพริบติดขอบจอเลย) ขอบอกว่าคุณหมอทำเองคนเดียวทุกขั้นตอนสำหรับหนวดนั้นถือว่าเก่งมากๆเลยนะ ปกติการทำคนเดียวมันเหนื่อยมาก (สมัยลองทำคุกกี้กินเองที่บ้าน 555+) แต่คุณหมอทำทุกอย่างดูง่ายไปหมดเลยครับ
ออกมาแล้วววววววววว … ขอบอกว่าหอมน่ารับประทานมากๆเลยครับเพื่อนๆ สำหรับตัวนี้เป็นแบบขนมปัง wholeweat homemade 0% transfat ทั้งแบบขนมปังแถวล้วนไม่มีไส้ ราคา40 บาทนะจ๊ะลูกใหญ่เบิ้มมากๆเลย เนื้อแน่นๆนุ่มๆหนึบๆกำลังดีครับ
อย่างที่บอกไว้ครับด้วยความที่มีแต่ไขมันดีล้วนๆ ทำให้ขนมปัง “DR.SALAD” นั้นมีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการสูงครับ (ใช้แป้งโฮรเกรนเกรดดีมาทำผสมกับธัญพืชชั้นดี) รวมไปถึงไส้ของขนมปังแต่ละแบบคุณหมอก็ล้วนแล้วแต่คัดมาแล้วครับ น่ารับประทานทุกแบบ
ไส้ของหนมปัง DR.SALAD นั้นมีหลากหลายให้ลูกค้าได้เลือกครับ เช่น หมูหยองธรรมดา, หมูหยองพริกเผา (ใช้น้ำพริกเผาเกรดดีครับเข้มข้นแน่นอน), ไส้ลูกเกด, ใส้ฝอยทอง (ไส้หวาน) และไส้ช็อกโกแลต (ใช้เฮเซลนัท) ซึ่งคุณหมอไม่มีหวงไส้เลยครับให้มาแบบจัดเต็มมากๆ ส่วนตัวแป้งนั้นเหนียวนุ่มกำลังอร่อยมากๆ ราคาชิ้นละ 35 บาทครับผม
อันนี้เป็น Sandwich แบบรักสุขภาพเมนูน้องใหม่ครับ โดยคุณหมอจะใช้ขนมปัง whole grain homemade , ไขมัน 0% transfat (มีแต่ไขมันดี) เสิร์ฟพร้อมกับผักสลัดสดๆ มะเขือเทศ พริกหวาน หอมแดง และแตงกวาสด (ผักทั้งหมดปลูกแบบไฮโดรโพรนิก)โดยตอนนี้มี 2 เมนูให้เลือก ได้แก่ แซนวิชทูน่าราคา 69 บาท และแซนวิชไก่อบซอสบาร์บิคิว ราคา 79 บาทครับ อร่อยทั้งสองแบบเลยนะจ๊ะ
วันนี้พี่หนวดขอลาส่งท้ายไปกับภาพน่ารักๆของคุณหมอคนเก่งและครอบครัวนะครับ (ลูกน่ารักมากๆเลย) ขอบพระคุณนะครับที่ให้โอกาสพวกเราทีมงานเล็กๆได้เข้าไปถ่ายทำขั้นตอนกรรมวิธีการทำขนมปังแบรนด์ “DR.SALAD” กันถึงที่บ้าน คุณหมอเป็นกันเองน่ารักมากเลยครับ
_______________________________________________________________________________________
หากเพื่อนๆคนไหนสนใจสั่งนะครับลองติดต่อ “คุณหมอก๊อก” ไปเลยได้นะครับกับแบรนด์ “MR.SALAD” ขนมปัง HOMEMADE อร่อยๆฝีมือคุณหมอ พี่หนวดอยากให้ได้ลองชิมกันจริงๆครับ
FANPAGE ขนมปัง DR.SALAD คลิ๊ก!!
มีจำหน่ายที่ร้านกาแฟ NKH cafe’ By Homlamoon , โรงพยาบาลหนองคายโรงพยาบาลวัฒนาและร้านกาแฟแกลลอรี่ไปรษณีย์หนองคาย
หรืออยากสั่งโดยตรงโทร : 042-081-324 (คุณหมอก๊อก) นะครับผม