ถ้าพูดถึงไร่ชาขั้นบันไดในเมืองไทย ดอยแม่สลอง อำเภอแม่ฟ้าหลวงจังหวัดเชียงราย ก็เป็นอีกแห่งที่มีชื่อเสียงเป็นที่นิยมและเหมาะกับการไปท่องเที่ยวในฤดูหนาวนี้ไม่แพ้ดอยอื่นๆเลยทั้งในเรื่องของธรรมชาติที่สวยงาม อากาศเย็นสบายตลอดปีและไร่ชาจีนชั้นดี รวมถึงภูมิประเทศแบบป่าอัลไพน์และหุบเขาที่สวยงามมาก ใกล้ๆกับที่ตั้งของดอยแม่สลองนั้นมีหมู่บ้านของชาวจีนฮ่อที่อพยพเข้ามาลี้ภัยและชาวชาวเขาท้องถิ่น ชื่อว่าหมู่บ้าน สันติคีรี ด้วย
หมู่บ้านสันติคีรี เป็นแหล่งปลูกชาอู่หลงชั้นดีรวมทั้งพืชเมืองหนาวอื่นๆ ที่สำคัญคือ อาหารสไตล์จีนยูนนานที่ขึ้นชื่อมากและไม่ควรพลาดเลยจริงๆ รอบๆบริเวณหมู่บ้านก็มีจุดชมวิวดอกนางพญาเสือโคร่งหรือซากุระเมืองไทยที่จะออกดอกบานเป็นสีชมพูสะพรั่งในช่วงประมาณปลายเดือนธันวาคม-ต้นเดือนมกราคมของทุกปี สิ้นของฝากขึ้นชื่อของหมู่บ้านนี้ก็คือ ชาอู่หลงกับงานหัตถกรรมชาวเขาที่น่าสนใจไม่น้อย
ในส่วนของไร่ชาขั้นบันไดบนดอยแม่สลองที่มีชื่อเสียงและอยากแนะนำให้แวะเข้าไปชม ก็ได้แก่ ไร่ชา101 ไร่ชาวังพุฒตาล และไร่ชาโชคเจริญ ซึ่งไร่ชาทั้งสามแห่งนี้ เป็นไร่ชาแบบขั้นบันไดสีเขียวขจีสุดลูกหูลูกตา ชาที่ปลูกจะเป็นชาอู่หลง ประเภทต่างๆเช่น ชาอู่หลงก้านอ่อน ชาทับทิมอู่หลง เป็นต้น โดยสามารถเข้าชม ขั้นตอนการเก็บและการผลิตชา ชมการสาธิตการชงชาที่ถูกวิธีเพื่อให้ได้รสชาติที่หอมอร่อยที่สุด และแน่นอนว่าไม่ควรพลาดการชิมชาขนานต่างๆ พร้อมทั้งซื้อชาเป็นของฝากกลับบ้าน
และเมื่อมาถึงดอยแม่สลองแล้ว เพื่อความเป็นสิริมงคลขอแนะนำให้แวะไปกราบ พระบรมธาตุเจดีย์ศรีนครินทราสถิตมหาสันติคีรี พระบรมธาตุบนยอดดอยที่ถือเป็นสัญลักษณ์ประจำดอยแม่สลองซึ่งสร้างขึ้นเพื่อถวายแด่สมเด็จย่า องค์พระธาตุมีความสวยงามด้วยศิลปะการก่อสร้างแบบล้านนาประยุกต์ทั้งยังเป็นจุดชมวิวที่สวยงามมาก
ปิดท้ายด้วยการเข้าที่พักท่ามกลางธรรมชาติยามค่ำคืน ซึ่งบนดอยแม่สลองก็มีสถานที่พักหลายแห่งที่เน้นความเงียบสงบ เรียบง่าย ไม่ว่าจะเป็นในรูปแบบรีสอร์ทกลางหุบเขาหรือบ้านพักในไร่ชาซึ่งแต่ละแห่งก็จะมีจุดสำหรับชมวิวตอนพระอาทิตย์ตกดิน เพื่อชมความงามของธรรมชาติและรับลมหนาวยามค่ำคืน จากระเบียงที่พักได้เลย และที่เป็นจุดเด่นของที่พักบนดอยแม่สลองก็คือท้องฟ้าที่เต็มไปด้วยดาวระยิบระยับตอนกลางคืน ได้มองดวงดาวพร้อมกับจิบชาร้อนๆก่อนนอนคงเป็นอีกความทรงจำที่ประทับใจไม่รู้ลืม